1.红薯叶洗净；

　　 2.过开水备用；

　　 3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

　　 4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；

　　 5.加入少许水搅拌成糊状备用；

　　 6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。