1.雞拔毛去除內臟后洗淨，在雞周身抹上少許鹽，放入鍋中蒸熟

　　 2.蒸熟后放涼，用手把雞撕成小塊放入盤中（我家是先把雞切成塊再放入鍋中蒸）

　　 3.然後在雞肉上撒上香油，蒜，蔥，芝麻，胡椒粉，雞精，拌勻即可