用料

鸡蛋4个

姜1大块

甜醋1瓶

红糖少许

　　 甜醋猪脚姜的做法

　　 1.猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用

　　 2.鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片

　　 3.在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香

　　 4.在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开

　　 5.加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开

　　 6.转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了 

烹饪技巧

　　 1、甜醋的量要没过猪蹄；

　　 2、添丁甜醋本身比较甜，所以红糖只要放少许就好。