伴随科技的发达，智慧型手机的演进，拍照已俨然成为一件轻而易举的事，随时随地可以将刹那的故事拍照当成永恒的留念，不像早期若相机不在身边就无法留下纪念，而拍照的同时总希望相片里的自己能留下好气色、好肤色，所以，近年来不管是手机、相机其功能都越来越先进，但不管为何，其必备功能就是「美肌」，利用电脑程式的修饰让肤色亮丽、呈现好气色!

    「美肌」也是可以靠食物吃出来的!利用食物天然的抗氧化、抗自由基以及充分的维生素、矿物质来增加胶原蛋白的生成、帮助肌肤抵抗紫外线的伤害。

    事实上，「美肌」也是可以靠食物吃出来的!利用食物天然的抗氧化、抗自由基以及充分的维生素、矿物质来增加胶原蛋白的生成、帮助肌肤抵抗紫外线的伤害。现在就让我们一起来瞧瞧该如何用吃打造出亮丽的肌肤吧!

    一、 充足的水分

    我们体内组织有将近70%是水，所以要有水水嫩嫩的肌肤就必须提供充足的水分，水不仅可以帮助身体排除体内的废物、增加身体的代谢、协助养分的运送，还能避免皮肤干燥，保持皮肤弹性。而我们每日的饮水量到底多少才足够呢?

    一个简单的公式可以自己计算每日的饮水量，每公斤体重摄取30c.c.的水，例如60公斤重的成年人，每天至少要喝1800c.c.的水;而每日该如何将这1800c.c.的水饮用完毕呢?建议分批缓慢饮水，因为一次饮用太多水时，肾脏反而会加速排尿的速度，喝下去的水会立刻排出，没有足够的时间送到身体各地，这样皮肤也很难水水嫩嫩的。

    二、 维生素C

    维生素C是一种水溶性维生素，可以预防坏血病、协助身体胶原蛋白的生成、帮助铁质吸收、加速伤口愈合，以及减少自由基的伤害避免老化，对于想保有好肤色的您来说，维生素C似乎是占了重要的一席之地，它能保持皮肤弹性，预防黑斑的产生。

    木瓜中的茄红素能够阻止自由基对身体细胞的破坏，除此之外还能保护心脏血管，防止低密度脂蛋白(LDL)氧化。

    另外，由于维生素C能帮助铁质的吸收，对于女性因贫血所造成蜡黄、苍白的脸色，补充维生素C帮助铁质吸收是个改善贫血的好方法。而维生素C的特色对于光、热较为敏感，所以要保留较多维生素C，水果最好在切开后尽速的食用完毕，维生素C含量较高的水果有：奇异果、柑橘类、番石榴…… 等。

    三、 维生素E

    维生素E在食品加工上常常运用在避免脂肪的氧化作用， 对人体而言可以预防心血管疾病，因为维生素E可以消除自由基、抗老化，而且当维生素E缺乏时皮肤会出现干燥、老化的现象。因为维生素E存在于多种植物性食品中，只要摄取均衡饮食，一般人很少发生缺乏问题，而维生素E属于脂溶性维生素，会储存在身体组织中，注意不要补充过量。

    四、 铁

    女性朋友每个月因为生理期的因素，若铁质摄取不足容易有缺铁性贫血的现象，因此适当的摄取高铁食物可以保有红润的好气色，也可强化免疫力。可摄取的高铁食材如：牛肉、羊肉、深绿色蔬菜等，而吃素的朋友则可以选择深绿色蔬菜、黑糖等都是很好的铁质来源;另外，维生素C是可以帮助铁质的吸收，因此在摄取高铁食材的同时，也可以增加维生素C的摄取，以达事半功倍的效果。

    而茶与咖啡会影响到铁质的吸收，建议民众在摄取高铁食物后，千万不宜马上摄取茶或咖啡，避免降低身体对于铁质的利用率。另外，还有铁质跟钙都属于双价离子会彼此竞争吸收，所以建议高铁食物避免与高钙食物一起摄取。

    西瓜中的茄红素能抵抗紫外线对肌肤的伤害，减少黑色素细胞的产生。

    五、 茄红素

    提及茄红素大家应该马上会想到番茄为主要来源，也会想到抗癌这项优点，的确，在相当多的研究显示，茄红素能够阻止自由基对身体细胞的破坏，除此之外还能保护心脏血管，防止低密度脂蛋白(LDL)氧化。其实茄红素还能抵抗紫外线对肌肤的伤害，减少黑色素细胞的产生，所以在炎炎夏日可适当的补充富含茄红素的食材，如：番茄、西瓜、木瓜、红芭乐及红萝卜等，而茄红素因为属于脂溶性，所以建议加入油脂烹调后，能更有利身体的吸收。

    有这么多的食材都可以创造出美肌的效果，那是否会因为饮食不正确而造成肌肤暗沉吗?当然有的，例如油炸物、精制糖等都会造成肌肤暗沉缺乏弹性，所以，只要持之以恒的透过饮食习惯改变，提供身体充足的营养，抵抗自由基的伤害，想要打造出粉嫩Q弹的肌肤，不再是难事。