蚕蛹就是蚕宝宝作茧自缚的时候形成的，在街头可能就会碰到油炸蚕蛹这种小吃。虽然蚕蛹看上去不好看，可能会觉得难以下口，但是它的的确确是有营养的好东西，下面就来看看蚕蛹怎么做好吃。

蚕蛹怎么做好吃：五香蚕蛹

食材准备

蚕蛹半斤，葱姜蒜适量，花椒粉适量，盐，老抽，生抽，鸡精，清水适量。

方法步骤

1、蚕蛹洗净后用水浸泡5分钟，取出沥干后待用；

2、葱姜蒜切碎，炒锅放入葱姜蒜煸香，然后倒入蚕蛹翻炒；

3、接着加入花椒粉，盐，老抽，生抽调味，加入适量清水，盖锅焖3分钟；

4、出锅前加入鸡精装盘即可。

蚕蛹怎么做好吃：香酥蚕蛹

食材准备

蚕蛹，食用油适量，盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉适量。

方法步骤

1、蚕蛹洗净炒熟放凉，用见到剪开去掉内脏；

2、起油锅，烧热放入蚕蛹，中火炸至外表变酥；

3、锅中少许底油，放入盐，鸡精，辣椒粉和孜然粉；

4、反复煸炒直至蚕蛹酥香后即可出锅。

蚕蛹怎么做好吃：干煸蚕蛹

食材准备

蚕蛹半斤，香菜适量，干红辣椒丝，葱姜适量，盐，植物油，花椒粉，孜然粉适量。

方法步骤

1、香菜洗净切段，葱姜切末待用；

2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗净的蚕蛹焯烫2分钟捞出；

3、炒锅中少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香；

4、然后放入干红辣椒丝翻炒出香，倒入蚕蛹煸炒3分钟，撒入盐，花椒粉，孜然粉和香菜即可出锅。

蚕蛹的功效及作用

蚕蛹可以说是一种蛋白质含量非常高的食材，另外还含有维生素A,B2和D。其含有人体所以的8种必须氨基酸。吃蚕蛹能够调理人体对于糖和脂肪的代谢功能，另外还有抗癌的作用和预防三高的作用。

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