要说这鸡蛋糕怎么蒸还真不好说，因为有很多种的鸡蛋糕，所以需求不同要求也就不同了。不过这几种鸡蛋糕都非常不错，不妨全都学一学，挨个做上一做，试一试每种鸡蛋糕蒸多久好吃，这样就能更加丰富了。
食材准备
鸡蛋2个，尖椒碎少许，酱油半勺，香油少许，盐少许，凉开水100克。
方法步骤
1、将鸡蛋打散，加入凉开水，加入盐搅匀；
2、将蛋液过滤，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，然后扎上几个小洞；
3、蒸锅中水烧开后放入蒸碗，中小火蒸12分钟；
4、将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油，酱油，撒些尖椒碎即可。
小贴士
各家灶的火力不同，所以蒸的时候最好用透明的可以实时看见。
鸡蛋糕怎么蒸：面粉版
食材准备
面粉60克，鸡蛋两个，糖粉70克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，搅打至起粗泡，然后加入70克糖粉；
2、然后将盆放入60度左右的温水中，隔水告诉搅打至糊化；
3、然后筛入60克面粉，翻拌均匀，倒入小蛋糕的模具中；
4、蒸锅中水烧开后放入模具，大火蒸10分钟左右即可。
鸡蛋糕怎么做：肉馅版
食材准备
鸡蛋1个，猪肉馅100克，姜，水，料酒，酱油，香油，淀粉，盐少许。
方法步骤
1、在肥瘦肉馅中加入剁碎的葱末，倒入酱油，料酒，香油；
2、然后加入淀粉，盐，倒入少许清水搅拌均匀；
3、将搅匀的肉馅放入蒸碗中，用勺子压平；
4、然后将一个生鸡蛋打在上面，盖上保鲜膜，扎几个洞待用；
5、蒸锅烧水上气后，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15分钟即可。
小贴士
鸡蛋糕蒸多久
由于鸡蛋糕的版本非常的多，而且每个人家里的火力会有不同，所以这里蒸的时间没有个确定，不过如果是用肉的时间要多一些，食材多蒸的是将也长一点，最好是能够用透明的锅盖，这样能够方便观察里面的情况，随时改变蒸的时间。
