“深夜—炉火,浑家团围坐,煨得芋头热,天子不如我”。这是宋代流传于民间的一首歌谣。除了烤芋头外，芋头还可以做粥，最喜欢芋头粥的恐怕就是老年人了。为什么呢，这里先卖一个关子。美乐乐美食百科接下来就会为大家介绍芋头粥的做法，以及芋头粥怎么做更好吃。
老年人的最爱：芋头粥
芋头粥
老年人脾胃虚弱，消化功能减退，导致食物营养不能有效吸收，时间长了就会发生营养不良。而芋头不仅营养丰富，而且能有效健脾强胃，促进身体的消化吸收，增强气血生化，强身健体。而芋头粥软滑细腻，入口即化，是老年人吃芋头的一种好方式。
美乐乐美食百科：芋头粥的做法
芋头粥
食材
做法
1、将芋头放入水锅内略煮后取出，剥去外皮，切成丁块；粳米淘洗干净。
2、取锅放入清水、芋头、粳米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入白糖调味后即可食用。
Tips
1、芋头质地细软，易于消化，并具有滑、软、酥、糯的特点。
2、此粥煮成后可加糖佐食。
食材
做法
1、芋头去皮，切成丁，入沸水锅焯水后待用；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2、锅内倒入清水烧沸，入粳米、芋头丁煮沸后用小火烧至粥稠，装碗，点缀枸杞子食用。
芋头粥怎么做好吃
1、芋头粥做好后放入冰箱冷藏，或直接放入冰块食用更可口。
2、芋头最简单的吃法就是将其去皮，切片，放入沸水蒸锅中蒸熟蘸糖食用。
食材
做法
2、田螺去壳，浸泡20分钟，加适量清水放盐煮沸，加入田螺以小火煮至螺肉变色，捞出切碎待用。
活田螺买回后，养几天，每天换水2次以上，洗净之后，入锅煮熟，即可轻易挑出田螺肉，但肠不能食用。
巧去芋头皮
芋头粥
很多人虽然爱吃芋头，但是却不爱买芋头来做菜。这是因为处理芋头皮是件麻烦事，动辄就会让双手发痒。为了熬出好的芋头粥，小编这里介绍一种去芋头皮的妙法：取一口袋，放入芋头，不要超过口袋容积的一半，用绳子扎紧袋口。将口袋用力摔打，芋头在其中互相摩擦，就很容易将皮去掉了。
