洋葱是一种很常见的蔬菜，但是它很受欢迎，因为它的营养很丰富，能够刺激胃、肠以及消化腺分泌，增进我们的食欲，促进消化。而洋葱搭配上其他的食材，味道也是杠杠的，下面我们就一起去看看吧！
食材准备
猪肝、洋葱、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、淀粉、植物油、白糖。
方法步骤
1、将猪肝放在水龙头下，反复冲洗，直到没有血水，然后再放进清水里浸泡半个小时。
2、将泡好的猪肝取出，切成大概0.5cm左右的片状，再用水清洗干净。
3、将洋葱洗净，然后剥去外皮，切成粗丝。
4、接着准备一个小碗，放一小勺的淀粉，加入水，调匀成水淀粉。
5、把油锅烧热，放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。
6、接着再放入猪肝煸炒片刻，放入少许料酒、老抽、盐、白糖、鸡精等迅速翻炒均匀。
7、最后再放水淀粉炒均匀，淋入少许香油，出锅即可。
食材准备
黑木耳50g、洋葱1个、香菜1小把、盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量。
方法步骤
1、将黑木耳洗净，然后用凉水泡发半天。
2、把泡好的木耳用手撕成小朵，放入开水锅里焯烫一下，捞出，沥干水分。
3、将洋葱洗净，切成小片。
4、把香菜洗净，切成段备用。
5、把上面的原料混合在一起，再放入适量盐、生抽、白糖、陈醋、香油等搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1、如果受不了洋葱的生辣刺激，可以先把洋葱略微焯水处理一下。
2、木耳尽量要选用肉质厚实的那种木耳，因为那样的木耳最适合用来凉拌。
食材准备
方法步骤
1、把洋葱洗净，切成细条。
2、把鸡蛋磕进碗里，放入少许白酒和盐，搅拌均匀。
3、热油锅，把洋葱倒入，煸炒至香味。
4、这时把洋葱拨到一边，倒入捣好的鸡蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。
5、放入适量的生抽，均匀翻炒。
6、最后撒上一些葱花，装盘即可。
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