用料

　　杏鲍菇250g

　　油适量

　　盐适量

　　洋葱小半个

　　胡萝卜1/3个

　　老干妈辣豆豉适量

　　豆豉杏鲍菇的做法步骤

　　1.杏鲍菇洗净，切小滚刀块。

　　2.小半个洋葱切块，胡萝卜也切小块。

　　3.准备好葱花粒。

　　4.热油后下葱花爆香。

　　5.放后杏鲍菇煎一会儿，看到表面有稍稍黄。

　　6.然后放入胡萝卜块一起炒炒。

　　7.煎出水分后放一大勺老干妈辣豆豉。

　　8.翻炒几下下后放点热水焖。如果不管咸味，可以再适当放些生抽。喜欢辣的可以再放些辣椒。

　　9.入味后，放洋葱块翻炒几下断生即可。

　　10.装盘，上装饰香菜叶！

　　小贴士

　　老干妈辣豆豉够咸，所以放盐一定要酌情！