在我们日常那个生活中，茴香经常不是作为一种蔬菜而存在的，它经常被人们当作一种调味品用于炖鱼、卤制食品、包饺子等等，但茴香确实是一种蔬菜，今天小编就为大家介绍一下茴香菜的做法大全！

茴香花生米的做法

食材准备

花生米500克、茴香一小把、酱油、盐、香油、鱼露。

方法步骤

1、首先将花生米放进温水中浸泡5个小时左右，然后将花生皮全部扒掉。

2、将茴香洗干净之后，切成茴香末备用。

3、将扒了皮的花生放入一个较大的容器中，然后加入酱油、盐、香油、鱼露搅拌均匀。

4、在搅拌均匀的花生米中撒入茴香，再次搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

1、泡花生米的水最好是选用的温水，这样比较好扒皮。

2、如果大家比较能够吃辣，那么还可以加入一点辣椒油。

3、在炒锅中烧一点植物油，淋在花生上面，味道会更好。

茴香大肉饺子的做法

食材准备

面粉、盐、水、茴香、肉、葱、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

方法步骤

1、在面粉；里面加入适量的盐、水，然后使劲揉，揉成一个光滑的面团备用。

2、在一个碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一个方向搅拌，然后加入葱、姜、耗油、胡椒粉充分搅拌。

3、将剁碎的茴香末加入馅中，再加一点盐，搅拌均匀。

4、将面团搓成长条，然后切成小段，擀成饺子皮、然后开始包饺子。

5、在锅中加入足量的水，水沸腾的时候，将包好的饺子放进去，盖上锅盖。

6、水再次沸腾的时候，加入一点清水，这样重复三次，三次过后就可以捞出来食用了。

茴香鸡翅的做法

食材准备

鸡中翅10只，蒜蓉50克，盐、鸡精、料酒、茴香、味精各5克，鸡蛋1个，吉士粉20克、色拉油1500克、红油20克。

方法步骤

1、首先将鸡中翅洗干净，然后在鸡中翅的表面划上几刀。

2、找一个大点的容器，将鸡中翅放进去，然后加入蒜蓉水、盐、味精、鸡精、料酒腌制6个小时。

3、腌好的鸡翅拿出来，放入另一个容器当中，然后加入蛋黄、吉士粉搅拌均匀。

4、在炒锅中加入足量的油，然后放入鸡中翅，当鸡中翅变成金黄色的时候捞出。

5、在炒锅中留下一点点的油，将茴香以及剩余的蒜蓉爆香，捞出。

6、在另一口锅中放入红油，油热之后，将茴香、蒜蓉、鸡中翅放进去，闻到香味之后就可以起锅了。