羊肉作为营养价值很高的肉类，自然是受到很多朋友的青睐。不仅如此，它还能抵御风寒，成为冬季当中最受欢迎的一道菜。那么搭配上萝卜，那味道，更是让人拍案叫绝，久久不能忘怀。

胡萝卜羊肉汤功效

将胡萝卜和羊肉搭配在一起炖煮，这绝对是一个不错的选择，它有很多功效。例如把整根胡萝卜煮熟之后，切块放进锅里和羊肉炖几分钟，胡萝卜中的抗癌物质要增加四分之一。而且胡萝卜炖羊肉，被誉为最佳搭档，不仅可以美容养颜，还提供优质的蛋白，味道鲜美，抵御风寒。

胡萝卜羊肉汤

食材准备

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、盐、胡椒粉。

方法步骤

1.首先是将胡萝卜去掉皮再洗干净，用滚刀手法切成块，大葱切身碎末以做备用。

2.接着拿出半个白萝卜，用滚刀手法切成块，在白萝卜上用筷子钻出几个小孔。

3.然后把羊腿剁成一小块一小块的，放到沸水里焯水，再加入两片生姜，捞出来洗干净沥水，再放进锅里。

4.把适量水倒入锅里，再把姜片和钻孔白萝卜放进去，用大火烧沸后再用文火煮大概30分钟，取出白萝卜块。

5.最后把切好的胡萝卜和羊肉一起煮直到煮烂，适量盐放入，用胡椒粉调味后，把大葱沫撒入即可。

白萝卜羊肉汤

食材准备

白萝卜200克、料熟羊肉300克、生姜2块、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、醋和酱油适量。

方法步骤

1.首先把熟了的羊肉洗干净，切成2厘米见方的小块。

2.把白萝卜洗干净，用滚刀手法切成块，香菜洗干净切成小段。

3.把羊肉、生姜和盐放入锅里，倒入适量水，先用旺火煮开后，再用小火让羊肉熟烂。

4.把萝卜块放入，煮熟，加进香菜、胡椒粉等佐料，均匀搅拌即可。