冰激凌又叫冰淇淋，这两种叫法是因为音译时不同。天气太热，需要冰激凌降温，可是现在外面卖的冰激凌好贵，伤不起的朋友们只有黯然神伤么，不至于吧，还有一双小手，能够做出至少还算过得去的自制冰激凌就可以了。

自制冰激凌的做法大全：草莓冰激凌

冰激凌的做法很多，种类也很多，草莓味仅仅只是其中一种罢了，各位朋友可以举一反三做出其他口味的水果冰激凌。

食材准备

鸡蛋适量，柠檬汁少许，草莓果酱适量，草莓适量，炼乳适量，淡奶油少许。

方法步骤

1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入适量柠檬汁，打至干性发泡；

2、将淡奶油冷藏后打发，然后分次将蛋黄挤入奶油中拌匀，再加入炼奶拌匀；

3、将蛋白分次加入打发好的淡奶油中，然后加入草莓果酱拌匀冷藏；

4、大约4小时之后，用挖球器挖球，放上切块的草莓即可。

自制冰激凌的做法大全：牛奶冰激凌

最简单不过的冰激凌，只加入了牛奶和鸡蛋，原滋原味，本色出演，等你来尝试。

食材准备

鸡蛋4个，纯牛奶两袋，白糖100克，奶油少许。

方法步骤

1、将白糖和蛋黄混合，用打蛋器打发，打至乳白色即可；

2、将牛奶倒入锅中，煮至微开，将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀；

3、然后将蛋液再次在倒入锅中加热至微沸，关火晾凉即可；

4、最后放入冰箱中冷藏，取出后加少许奶油拌匀味道更好。

小贴士

原料的用量可以根据口味添加改变。

自制冰激凌的提示

冰激凌虽然制作比较简单，但是最好别一次制作过多。另外夏季天热需要一些凉爽的食物帮助降温，消烦去躁，可是不可一次吃太多，毁损伤肠胃，造成拉肚子的现象，特别是小孩子贪吃，肠胃又比较脆弱，更容易中招。

相关专题推荐：冰激凌的做法大全