黑米是属于糙米类的食物，黑米粥的口感非常浓郁，营养也高于我们平常食用的大米，含的维生素、微量元素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等，都要高出大米的好几倍，性温，有着健脾温胃、滋补肝肾、利尿止咳、乌发养颜等功效，特别的适合虚寒体质的人食用。

北杏仁黑米粥

食材准备

黑米、鸡蛋、北杏仁。

方法步骤

1、将北杏仁放入搅拌机干磨杯，将其打细碎或细粉备用。

2、黑米放入搅拌机打成细粉，取出加入少许清水，混合均匀成生浆。

3、锅中注入清水，调大火烧沸，倒入黑米生浆，再次煮沸后转小火。

4、用勺子不断的搅动，避免粘锅，熬制5分钟后，黑米糊开始黏稠。

5、鸡蛋打散在碗里，淋入锅中，搅动一下，关火。

6、盛出黑米粥，将处理好的北杏仁洒在黑米粥表层，即可食用。

水果椰香黑米粥

食材准备

黑米、大米、猕猴桃、白糖、芒果、椰浆。

方法步骤

1、将黑米与大米清洗干净，等量提前一晚用清水泡好。

2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁，装碗备用。

3、压力锅内加入水，倒入泡好的黑米和处理过的芒果核。

4、合上高压锅锅盖，调大火烧开上气后，转小火压20分钟。

5、锅内气体放完后加入白糖搅拌均匀，即可出锅装碗。

6、碗里浇上椰浆，也根据个人的口味，适量增减，再将切好的芒果猕猴桃放上，即可食用。

黑米红豆红枣粥

食材准备

红豆、黑米、红枣、陈皮。

方法步骤

1、黑米用清水淘洗一下，沥干水份，装入盆中倒入清水浸泡3个小时。

2、红豆、红枣、陈皮洗净沥干；将黑米、红豆、红枣、陈皮一起放入高压锅。

3、加入适量清水，盖好盖子，调大火将煮开。

4、转小火，压上20-25分钟关火，待气体放完后即可开盖出锅食盐。

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