1.黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；

　　 2.瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；

　　 3.加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；

　　 4.春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；

　　 5.如图，下角往上折，盖住肉馅；

　　 6.左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；

　　 7.如此类推，把春卷包好；

　　 8.锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！