1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。

　　 2.分次慢慢加入全蛋搅匀。

　　 3.筛入低筋面粉拌匀。

　　 4.将面糊于室温静置１５分钟。

　　 5.电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。