一直觉得意大利菜和中国菜有着莫名的亲昵和渊源，比如意大利菜里最负盛名的匹萨和意大利面，就和中餐的馅饼和捞面异曲同工，尤其在做面条这件事上，我们都明智地意识到了面条和番茄才是绝配。

    芝士番茄意面用料工具

    主料：番茄(1个)荷兰豆(150g)牛肉(150g)意大利面(按人数取食)辅料 洋葱(半个) 蘑菇(3颗) 番茄酱(适量)
    厨具： 煮锅分类西餐酱香煮廿分钟简单难度

    芝士番茄意面的做法:

    

    1.珐琅锅中倒水中火煮开（可以放点盐），放入意面煮10到15分钟，直至意面中间没有白芯即可，将煮好的意面捞出沥干待用。

    

    2.将蘑菇、牛肉、荷兰豆、西红柿、洋葱改刀切片（切粒）后待用。

    

    3.珐琅锅中倒入少许油，同时放入洋葱中火炒出香味。

    

    4.继续放入西红柿、番茄酱和水，翻炒至番茄软烂有浓郁茄汁即可。

    

    5.放入切好的牛肉、蘑菇，调味、并且持续翻炒。最后放入荷兰豆翻炒，保持其脆度和颜色。

    

    6.调小火后，放入意面翻炒均匀。

    

    7.根据个人口味，将适量芝士片铺在意面之上，然后慢慢搅拌均匀。

    

    8.待锅中汤汁收干后即可出锅，撒上迷迭香胡椒粉等进行调味，一到地道的芝士番茄意面就大功告成咯。