孩子爸每次从新疆出差回来都会带些坚果，东西买回来后，经常想不起来吃，好几次都让我给放长虫子，多可惜，后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。

    前几天小朋友想吃饼干，尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。

    深受孩子喜爱的杏仁小饼干

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    食材：黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个（约50g）、低筋面粉150g、奶粉30g、泡打粉2g、盐1g、香草精几滴、杏仁30颗

    杏仁小饼干的做法

    1、黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态

    2、加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀

    3、将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

    4、将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右

    5、将冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上

    6、分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁

    7、烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可

    美食小贴士

    1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整

    2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香

    做菜网网站小提示

    杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

    杏仁和猪肺不能一起吃:杏仁与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。

    饼干营养知识

    饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质