可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，更加健康，更加方便，有小朋友的家里，用这个更加放心。

    意式蛋白奶油用料工具

    主料：蛋白(1个)柠檬汁(3ml)辅料砂糖(50g)水(30ml)
    厨具： 打蛋器分类甜味其他廿分钟普通难度

    意式蛋白奶油的做法:

    

    1.准备所有材料。

    

    2.蛋白加柠檬汁。

    

    3.搅拌至软打发。

    

    4.砂糖加水，中火加热。

    

    5.等到115度左右，开始有大泡泡时，离火。

    

    6.缓缓倒入蛋白中，并且打蛋器不断搅拌，直至硬打发。

    

    7.完成了！随便搭配什么都很好吃哦！

    小窍门：

    糖浆的温度要注意一下，115度正好，最好有温度计可以测量。