伴随着山楂上市的季节，会有很多关于山楂的美食，炒红果，冰糖葫芦，还有一款叫做山楂糕的东西，之前觉得这玩意会自动粘合？零添加？怀疑的态度，后来经过自己的尝试发现确实可以哟，只要注意熬到位，放冰箱冷藏一晚，酸溜溜甜咪咪的，口感真好呀，我家的小朋友也是赞不绝口。感谢九色鹿的分享。

    主料

    山楂500克  糖220克

    辅料

    水80毫升

    零添加山楂糕的做法

    1.山楂清洗干净，去核，去籽

    2.将山楂内放入220g糖

    3.放冰箱腌制一晚

    4.将腌制好的山楂放入料理机内，加入80ml水，（注意水的量太厚实的话可以再加一些）

    5.打碎

    6.将打碎的山楂加入不粘锅内，中火煮，边煮边搅拌，防止黏锅

    7.煮到很粘稠不流动为止

    8.稍微冷却，加入事先涂抹油的容器内，用刮刀刮平整

    9.放冰箱冷藏一晚，切条或者切块

    烹饪技巧

    1、山楂糕成块的秘诀在乎多熬，熬到非常粘稠，然后是放冰箱冷藏一晚，然后时间越长也越容易凝固。 2、如果用的普通料理机可以多加些水，煮的时间会相对较长。