核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

    异常好吃的核桃酥用料工具

    主料：猪油(70g)鸡蛋黄(2个)砂糖(80g)泡打粉(1/4小勺)辅料中粉(200g) 核桃(50g) 小苏打(1/8小勺)
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烤一小时简单难度

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    异常好吃的核桃酥的做法:

    

    1.把猪油、糖打至顺滑

    

    2.加蛋黄继续搅拌均匀

    

    3.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团

    

    4.把揉好的面团分成每个20g放入烤盘上

    

    5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻

    

    6.放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，上色就可以出炉了