心形糯米糕
来源:新泰网美食频道
编辑:新泰网美食频道主编
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用料
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糯米粉125克
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澄面25克
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植物油3大匙
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热水120克
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凉水1大匙
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豆沙适量
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心形糯米糕的做法步骤
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1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊
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2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器里,揉成糯米团
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3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模排上已经刷好油的盘子上(模型最好事先涂油,便于脱模)(也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)
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4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可
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小贴士
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1、牛奶可以换成椰奶,或其它的果汁之类,总之目的就是让饭蒸熟就可以;
2、玫瑰花可以选自己喜欢的颜色,再用水焯的时候,最好等沸水略微冷却且时间不宜过长。否则,花过水颜色会变,而且花也会变软;
3、如果不喜欢吃甜的,可以换成别的口味。比如中间可以加肉松啊什么的,还有表面也可以裹椰丝之类的。
总而言之一句话,尽量按自己的口味做。
偶告诉小编MM,这个巧克力玫瑰饭团不素偶的风格,太浪漫了,偶素实用主义型的。小编MM告诉偶说,就是因为七夕要到了,所以才做这款饭团。嘿嘿,我就说嘛......