1.准备好前腿肉和笋干菜。

　　 2.将猪肉剁成泥状。

　　 3.剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。

　　 4.笋干菜挤干水，剁成细末。

　　 5.剁好的笋干菜拌入肉泥内。

　　 6.加生粉顺时针搅至上劲，放放电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。