巧克力慕斯怎么做?

　　巧克力是女孩子最钟爱的食品，但是在外面买来的巧克力都是已经加工制作好的，如果情侣间想通过DIY巧克力来表达自己的情谊，不妨可以尝试一下自制巧克力慕斯哦，下面让小编来告诉大家巧克力慕斯的做法吧。

　　【巧克力慕斯的做法】

　　【主料】奶油230克、巧克力100克、8寸可可戚风1个、牛奶40克

　　【配料】白砂糖15克、吉利丁片2片、樱桃适量

　　【做法】

　　1、将可可戚风蛋糕切成三片，取底片和中间层作为夹层;

　　2、把40克牛奶和80克奶油加入锅，小火加热至沸腾，加入巧克力拌至融化;

　　3、然后再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，完全融化后晾凉;

　　4、将150克淡奶油和15克砂糖打发至出现纹路，加入晾凉的巧克力，继续搅拌;

　　5、将蛋糕片放到模具中，倒进一半的慕斯糊后，盖上比底片少两圈的蛋糕片;

　　6、倒入剩余的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏凝固，取出加入樱桃即可。

　　【巧克力慕斯的做法小贴士】

　　1、冰箱冷藏凝固后的慕斯，用毛巾热敷在模具外侧几分钟，能轻松快捷的脱模

　　2、切慕斯时选择用锋利的刀，并沾少量水切，这样切出来的面比较整齐又美观