主料 鸡蛋4个， 低筋面粉70克， 色拉油33克， 牛奶33克， 糖49克(蛋白)， 糖25克(蛋黄)鸡蛋4个，低筋面粉70克，色拉油33克，牛奶33克，糖49克(蛋白)，糖25克(蛋黄)
1.将所有材料准备好
2.将蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入糖，搅拌均匀不用打发，再加入牛奶和油也搅拌均匀
3.分三次加入蛋白打发
4.蛋白打到干性发泡后放入冰箱冷藏，以免消泡
5.低粉过筛，加入到蛋黄液中，快速翻拌均匀，使之没有干粉，不要搅拌过久，以免面粉起筋
6.将冰箱中已打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不能过久以免消泡
7.最后拌好的蛋糕糊
8.倒入蛋糕模，震出气泡，入烤箱中层，170度，40～45分钟，以大家烤箱实际温度灵活掌控时间
9.烤好倒扣晾凉脱模
10.成品，开吃!
