1.消化饼干压碎和融化黄油充分混合，倒入模具压紧实；

　　 2.奶酪和糖隔水融化打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次充分打匀，再加入奶油拌匀，倒入铺饼干底的模具；

　　 3.水浴法：160度，1小时；

　　 4.烤好的蛋糕出炉晾凉；

　　 5.半片吉利丁片融化后和水，果酱混合，倒入晾凉的蛋糕模，不脱模冰箱冷藏一夜。