红茶奶酪蛋糕的做法
来源:新泰网美食频道
编辑:新泰网美食频道主编
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用料
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鸡蛋2个
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淡奶油60克
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牛奶60克
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红茶包3包
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奶油奶酪200克
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消化饼干100克
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糖35克
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玉米淀粉20克
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杏仁核桃碎适量
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融化黄油45克
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红茶奶酪蛋糕的做法步骤
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1.奶酪软化加糖打顺滑分两次加蛋黄充分搅拌均匀;
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2.加淡奶油打匀;
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3.加预先用牛奶和两个红茶包泡好的奶茶再另加一包红茶粉末(可在剪开红茶包前用擀面杖碾几下);
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4.筛入玉米淀粉;
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5.拌匀,即成奶酪蛋糕糊。
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小贴士
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方子参考了瑶瑶妈的,减了点糖,我用的六寸心型模,多出些奶酪糊,做了5个迷你小蛋糕。
在烤了一段时间面糊膨胀起来后,怕会开裂,加盖锡纸,有两个小蛋糕没盖到,很明显的裂开啦。