滑蛋鱼条的材料：龙利鱼，鸡蛋3个，香菜，枸杞，姜丝，盐，料酒，葱段，淀粉，白糖，清水，白胡椒粉

滑蛋鱼条的组佛啊：

1 龙利鱼洗净改刀切成条，放入碗中加入一克盐，一勺料酒，挤一点姜汁，连同姜一块放入，放上葱段,拌匀，然后加入一个蛋清，继续搅打，搅匀后把碗中的葱姜捡出来，加入一勺淀粉，搅匀后倒入一点食用油，拌匀备用怎么做好吃

2 调制碗汁：空碗中放入葱姜丝，香菜梗，加入一勺料酒，一点盐，一勺尖的白糖，一点干淀粉，倒入一点清水，撒上一点白胡椒粉，搅匀后备用

3 坐锅倒油烧六七成热时下入浆好的鱼条进行煸炒，炒至六成熟时倒入打好的蛋液，让每一块肉上面都包裹上一层蛋液，最后倒入调好的碗汁，撒上枸杞，炒匀后即可出锅