- 做照烧鸡腿排时鸡腿肉收缩
- 2015-10-19
- 盐不要过早加，加早了肉易收缩且不易熟软，最好在中途和起锅前各加一道。在加热过程中时，鸡肉多少都会收缩一些。
- 鸡腿菇菠菜手擀面怎么做？
- 2015-10-19
- 鸡腿菇菠菜手擀面 做法： 1、锅中油热后，放入蒜碎煸香，倒入西红柿煸软 2、放入鸡腿菇翻炒片刻，加入清水、黄酒大火烧开 3、撕丝紫菜放进去，加醋、生抽、盐、香油...
- 手擀面怎么做？
- 2015-10-19
- 菜系及功效：精品主食 手擀面的制作材料： 主料：西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉 西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油...
- 清爽手擀面怎么做？
- 2015-10-19
- 原料：中粉300克、碱面2克、盐6克、鸡蛋1只、水适量 做法： 1、中粉混入碱粉和盐，搅拌均匀 2、加入鸡蛋混合 3、倒入少许温水搅拌，再加少许凉水搅拌成团 4、揉...
- 老婆饼的来历
- 2015-10-19
- 老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给...
- 手擀面怎么和面
- 2015-10-19
- 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。 把面粉放入盆里，分...
- 手擀面的面汤做法?
- 2015-10-19
- 可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料，在汤中加点你愿意吃了蔬菜，再打个鸡蛋。 简单自制面汤 配料：西红柿一个，鸡蛋一个，油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。 制...
- 老婆饼的由来
- 2015-10-19
- 我说个简单的------ 传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病，失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。 ...
- 求几种手擀面卤的做法
- 2015-10-19
- 打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼，隆福寺的龟温，酱都炸的不错;...
- 菠菜手擀面怎么做？
- 2015-10-19
- 用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。 ( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml) 做法： 1：中筋面粉(All purpose flour)盛...
- 手擀面的简单做法
- 2015-10-19
- 手擀面自己做就讲究个好吃营养，两鸡蛋、面、加许盐水，水的多少只要感觉能把面揉允就成，加盐和面作出的面条不会那么粘。 面揉好了后盖上面盆，放到面板上醒着，醒完后开始擀...
- 怎么和面做手擀面？煮多久？
- 2015-10-19
- 和面可以加盐水也可以不加，和面的时候，水要一点点的加，面的硬度自己掌握，最好和硬一点，这样擀出来的面既光滑又劲道，下到锅里还不容易烂，煮面的时间要看面的厚度，要大火，水开后下...
- 手擀面的卤子怎么做
- 2015-10-19
- 手擀面卤子的做法： 材料 主料：蘑菇，木耳等 先准备干蘑菇，木耳，干黄花菜，黄瓜，香菜，生鸡蛋及生肉若干，将三种干货用清水发起 生肉切片～～～猪肉牛肉都可以，看自己喜欢 黄...
- 南瓜手擀面怎么做？
- 2015-10-19
- 南瓜手擀面 原料：面粉 南瓜泥 盐 做法： 1.南瓜一块去皮洗净。 2.切片上锅蒸熟。 3.蒸熟的南瓜捣成泥。 4.将南瓜泥和盐加入面粉中。 5.用筷子搅成雪...
