我家的采购员买了紫色的菜心，试试炒

    主料

    菜心500克  猪肉100克

    辅料

    油15克  盐5克  淀粉5克  蚝油5克  姜10克  葱3克

    肉片炒菜心的做法

    1.准备好材料

    2.菜心切段，瘦肉切片，姜切丝肉片用油盐、蚝油、姜丝混合腌10分钟

    3.从切葱花，淀粉中加入清水、蚝油搅拌均匀调成芡水

    4.起油锅

    5.放入菜心翻炒

    6.加入盐，炒匀

    7.翻炒至熟

    8.盛出

    9.锅里加入油，放入肉片加少许清水

    10.盖上盖煮至熟

    11.倒入芡水，炒至芡汁透明

    12.加入葱花，翻炒一下便可盛出享用

    烹饪技巧

    紫色的菜心跟平常的菜心煮法一样，味道有点区别，还是绿色菜心好吃