尖椒豆腐的做法步骤

　　1.1、肉切成肉末，盛人碗中，加少许生抽，盐，鸡精，水淀粉，食用油腌制。2、青辣椒切丝。3、豆腐切成2*2*1cm大小的块。4、大蒜子切成蒜末。

　　2.锅烧热，下青椒丝煸炒，至青椒丝颜色变深水分基本没有时盛出。

　　3.锅里下油，倒入腌制好的肉末翻炒至肉末全部变色后盛出备用。

　　4.用锅里的底油，下青椒丝，大蒜末炒香。

　　5.倒入豆腐块，不断翻炒。

　　6.带豆腐有些变色时，倒入肉末，加盐，蚝油，过程中加2次水，不停翻炒，最后加少许鸡精炒匀即可。