大豆蛋白芹菜炒鹌鹑蛋用料工具 主料： 芹菜 (110克) 鹌鹑蛋 (130克) 大豆蛋白 (20克) 调料： 生抽 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具： 平底锅、炒锅 大豆蛋白芹菜炒鹌鹑蛋的做法: 1.食材：芹菜（已洗净切段）、鹌鹑蛋、大豆蛋白（已泡软） 2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。 3.另锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒一下。 4.接着，合入煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水煮开，煮上1——2分钟。 5.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。 6.最后，加适量的生抽。 7.加适量的盐。 8.加适量的味精。 9.调味炒匀，即成。 10.出锅装盘。
