剁椒芋头是一道家常菜，剁椒芋头的做法适合当做午餐或者晚餐，因为口味偏酸辣，所以在早上食用对肠胃刺激性很大，剁椒芋头的做法的是以芋头为主要原材料，经过蒸煮的烹饪工艺做出来的一道非常开胃的菜肴。

　　剁椒芋头的做法：

　　食材明细：芋头半斤左右，红辣椒，尖椒，泡椒，食用油和鸡精等各适量;

　　1.红椒，尖椒分别清洗干净，也泡椒一起切成小段备用，芋头洗净后将皮剥掉，切成小块，将芋头放在一个适当大小的碗里，加入剁椒和鸡精，再在表面撒上红尖椒;

　　2.锅中适量的水用大火烧开，然后把装好的芋头放在锅里蒸，约半个小时之后将其取出，表面淋上香油即可。

　　剁椒芋头的做法其实很简单，重点在于剁椒的制作上面，红青辣椒剁成细末，放在收拾好的芋头上面，然后下锅蒸，直至蒸熟即可，没有剁椒的就可以用泡椒代替，如果是泡椒，就不同再加食盐了，因为泡椒本身经过长时间的浸泡，就已经偏咸，大量的泡椒铺在芋头上面，在蒸的过程中就会将汁水流入芋头里面，所以无需再加多余的食盐了。除了剁椒芋头的做法，值得一提的还有芋头中所包含的营养物质，一般的蛋白质，维生素和钙物质等含量丰富，钙元素对于骨骼的生长起着至关重要的作用，成长中的青少年最应该补充钙物质，才能使身体成长的更好，拥有更加强壮的好身体。

　　红辣椒和尖椒的加入，使得整个剁椒芋头的做法中维生素含量翻倍，辣椒是一种开胃的食物，食用辣椒，可以起到增强饭量，并且改善怕冷的体质，尤其是天生体寒的人，可以多多食用辣椒，辣椒中有一种特殊的物质，这种物质一旦被人体吸收利用之后，可以促进人体进行新城代谢，加速荷尔蒙的分泌，从而使人体肌肤变得更加水灵。剁椒芋头的做法的不仅简单，而且美味，但并不是所有人都适合吃这道菜的，因为芋头的营养丰富，所以身体虚弱的人可以多多食用，但是患有过敏性鼻炎，糖尿病和肠胃功能不太好的人来说尽量少吃，最好不吃，剁椒芋头的做法中因为辣椒也是主要食材，所以患有肺结核，高血压，肠胃炎和便秘的人也应该少吃或者不吃。最后提醒大家，芋头会分泌一种粘稠的液体，皮肤敏感的解除了之后很可能会发痒，所以在这道剁椒芋头的做法中，对于芋头的处理应该注意，可以带上手套再操作。