1.后腿肉剁成小粒状，鲜虾去壳切小段，葱三根切成葱花。

　　 2.加入适量蚝油、酱油、盐、胡椒粉、生粉和一个鸡蛋清搅匀成馅。

　　 3.用饺子皮包上馅（我的本事不足，饺子皮是外面现买的）。

　　 4.锅内放水，加入适量的油，烧开后加入包好的饺子用勺子搅拌的来煮至饺子熟透，汤里加入一点盐和味精盛出装碗即可。