1.豆角洗净切粒；叉烧切粒；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。

　　 3.锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。

　　 4.加入叉烧和豆角炒匀。

　　 5.加入适量盐调味即可。