【油醋汁蔬菜沙拉的家常做法图解】_油醋汁蔬菜沙拉最正宗的做法_油醋汁蔬菜沙拉怎么做好吃-新泰网美食频道

油醋汁蔬菜沙拉的做法

来源：新泰网美食频道 2015-03-19 14:33:00 编辑：新泰网美食频道主编

油<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>汁蔬菜沙拉

营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。

　　 油醋汁蔬菜沙拉用料工具

主料：香蕉西葫芦 (1个) 圆生菜 (3片) 黄瓜 (1根) 西红柿 (1个) 紫甘蓝 (2片) 彩椒 (1个)
调料：橄榄油 (3汤匙) 苹果醋 (2汤匙) 蜂蜜 (1汤匙) 盐 (适量) 黑胡椒 (适量)
厨具：炒锅

　　 油醋汁蔬菜沙拉的做法:

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