妈妈经常经常经常炒的菜，乡里的土猪搭配自家种的青椒，可香可下饭了。

    主料

    猪肉240g  青椒8个

    辅料

    植物油1大勺  老姜2片  大蒜2瓣  盐1勺

    青椒炒肉的做法

    1.准备材料：青椒切丝，姜切丝，蒜切片，肥瘦肉分开切片。

    2.热锅加少许植物油，烧热后放入肥肉片，转中小火。

    3.肥肉煎干后放入瘦肉，加少许盐炒至变色。

    4.将青椒葱蒜倒入锅中，加盐炒至青椒变色。

    5.青椒与肉混炒一分钟，即可出锅。（这一步也可加少许水炝一下）

    烹饪技巧

    肥肉够多的话可以不放植物油，用纯猪油炒出来会更香更好吃。