用料

　　丝瓜1根

　　鸡蛋2个

　　黑木耳1小把

　　大蒜6瓣

　　彩椒半个

　　黑木耳炒丝瓜的做法步骤

　　1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用;

　　2.坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用;

　　3.坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入丝瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。小贴士

　　乌鱼蛋需去腥处理;胡椒粉需要用开水沏

　　开并过纱布，取其味不见胡椒粉，方能汤色清

　　纯。