这变色瓜，我们这里常有，只是不知道菜谱大全找不到，变色瓜，无论是作为汤类，炒肉，都不错，

    变色瓜炒肉用料工具

    主料：变色瓜，瘦肉(适量)辅料蒜头，味精，酱油，食用油，盐，水(适量)
    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜原味炒十分钟简单难度

    变色瓜炒肉的做法:

    

    1.变色瓜

    

    2.去皮，洗净

    

    3.和瘦肉切片，

    

    4.待炒～～～

    

    5.待炒，可去仔，我喜欢吃瓜仔，我就不拿出来了

    

    6.放油入锅，炒蒜头，在放瘦肉至七分熟，起锅，在放入变色瓜，爆炒至七分熟，在放入瘦肉

    

    7.完成

    小窍门：

    做法，洗净，去皮，也可去仔，切片。瘦肉切片，蒜头去皮，放入锅里爆炒，在放入瘦肉，放少许酱油，，炒七分熟，起锅，在放变色瓜，爆炒，七分熟，在放刚才七分熟的瘦肉，放入盐，至熟。（因口味不同，可加辣椒，等调味，）