闲来无事就到菜市场逛了一下，看见猪心挺新鲜就买了一个，又买了点青红椒，做了盘双椒炒猪心，味道还不错，下酒配饭都可以 双椒炒猪心用料工具 主料： 猪心 (250克) 青红椒 (100克) 调料： 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干辣椒 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 食用油 (适量) 厨具： 炒锅 双椒炒猪心的做法: 1.猪心焯水去血块 2.主要食材 3.猪心切成薄片 4.青红椒切斜圈 5.葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段 6.锅烧热加食用油把葱姜蒜干辣椒爆香，加入猪心爆炒 7.翻炒几下加入料酒，适量盐爆炒，加入青红椒再爆炒几分钟即可 8.出锅装盘
