曾经看到一道报道：咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。你信吗~我信了就煮了一锅咖哩牛腩汤~

    主料

    牛腩500克  土豆1大只

    辅料

    咖喱粉5克  姜1块  香菜少许  料酒10毫升

    咖喱土豆牛腩汤的做法

    1.牛肉洗干净后泡在有姜的水中15分钟，去血水，然后沥干切块.

    2.锅内水煮开后下牛肉焯水加料酒去腥后捞出.

    3.另起锅，放入焯水捞出的牛腩和去皮切块的土豆及姜片.加入水烧开

    4.加入咖哩粉

    5.拌匀后放入电饭煲中

    6.盖上盖.设置煮汤.一小时.

    7.一小时候后开盖加盐调味即可

    8.盛出放小香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动啦~

    烹饪技巧

    洗净的牛肉要放在清水里泡可以去血水~