1.花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥；

　　 2.处理好的花胶切成大片备用；

　　 3.虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用；

　　 4.处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水；

　　 5.煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时；

　　 6.煲好后加盐调味即可！