用料

　　苦瓜300g

　　青辣椒100g

　　红辣椒100g

　　油适量

　　盐适量

　　姜丝适量

　　葱白适量

　　酱油少许

　　私房苦瓜的做法步骤

　　1.妈妈家自己种的苦瓜

　　2.苦瓜洗净去瓤切断，用适量盐抓下

　　3.摊开放在菜筐里，拿到阳台晒4个小时

　　4.4小时后苦瓜变色了

　　5.再次清洗干净放盘子

　　6.青红辣椒切块

　　7.热锅热油·

　　8.姜丝葱花香锅

　　9.倒入青红辣椒和苦瓜

　　10.大火翻炒至辣椒断生

　　11.加入少许李锦记翻炒均匀和少许盐一品鲜酱油

　　12.翻炒均匀

　　小贴士

　　苦瓜在晒之前一定要用盐抓下，不然气温高了会不新鲜了，在最后加少许盐就好，苦瓜有盐的。