1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

　　 2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

　　 3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

　　 4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

　　 5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

　　 6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。