墨鱼 含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。用墨鱼炒青椒，萝卜丝，芹菜都不错。

    主料

    墨鱼1只  青椒1个  黄瓜1根

    辅料

    油3勺  盐适量  味极鲜酱油适量

    青椒炒墨鱼的做法

    1.墨鱼清理干净，切成条。

    2.青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。

    3.锅里油热加入葱花炒香。

    4.加入墨鱼煸炒。

    5.加点料酒去腥。

    6.加入青椒，黄瓜翻炒。

    7.加点味极鲜酱油翻炒。

    8.炒至青椒断生加入盐调匀出锅。

    烹饪技巧

    加酱油的时候加入一点点就可以了，颜色深了不好看。