自打自己做了浓香纯芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢!要的就是一个纯字!这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧!看着够黑吧?非洲的感觉有木有?哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴!不要被外表的黑吓住呦!!!

　　自制纯黑芝麻酱用料工具

　　主料：

　　黑芝麻 (500g)

　　调料： 无 (适量)

　　厨具： 食物调理机

　　自制纯黑芝麻酱的做法:

　　1.首先称好500克黑芝麻，挑出杂质。

　　2.用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。

　　3.最后用棉布将黑芝麻的水分控干。

　　4.放进面包机内胆里，用炒干果的功能炒两个程序。

　　5.然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内

　　6.把料杯插在底座上固定好盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。

　　7.开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。

　　8.第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。

　　小窍门：

　　1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次，保护电机。 2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。 3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。 4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。