香酥蛋挞的做法
来源：新泰网美食频道
编辑：新泰网美食频道主编
给自己一颗宁静的心来对抗这快节奏的生活。慢慢吃饭、慢慢学习、慢慢享受阳光，慢慢去爱…享受着专属于我的慢生活，思考着我的人生哲学。只愿，时间过得慢一点，再慢一点… 美食制作是一种生活享受，享受制作的过程和一扫而光的喜悦。其实美食的制作也是一种人生态度，无论何种人生境遇，都如此乐观、开朗的面对生活的酸甜苦辣咸，不怕辛苦，无畏受累，只为最终得到的那一份精彩…
香酥蛋挞用料工具
主料： 蛋挞皮 (9个) 蛋黄 (2个) 低粉 (6克) 淡奶油 (75克) 牛奶 (70克) 细砂糖 (30克)
调料： 炼乳 (10克)
厨具： 电烤箱
香酥蛋挞的做法:
1.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀，隔热水边加热边搅拌至砂糖融化。
2.略放凉，然后放入蛋黄，搅拌均匀。
3.把面粉筛入，搅拌。
4.蛋挞皮提前从冰箱里取出解冻，将蛋挞皮放在烤盘里，放入蒸熟切粒的紫薯，倒入挞水，八分满。
5.烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
6.烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
