1.野苦瓜放水里洗净后用毛巾或厨房纸擦干水分。

　　 2.把野苦瓜放电炉上慢慢烤熟。

　　 3.烤野苦瓜时要经常翻动，让苦瓜均匀受热。

　　 4.准备一些野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣。

　　 5.把野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣切碎。

　　 6.把切碎的野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣放入一个小碗里。

　　 7.往小碗里放入一匙面酱。

　　 8.加入两匙凉开水调匀，放入半匙酱油和少许味精搅匀。

　　 9.把烧熟的野苦瓜对半切开，用小刀剔除苦瓜籽。

　　 10.把野苦瓜摆入盘中，蘸上料汁即可食用。