用料

　　大虾600g

　　芹菜100g

　　姜适量

　　大蒜适量

　　干辣椒适量

　　生抽适量

　　料酒适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　油焖大虾的做法步骤

　　1.大虾洗净备用。

　　2.芹菜切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒备用。

　　3.热锅冷油下虾炒出虾油。

　　4.放姜片和蒜片干辣椒下去炒出香味，放少许料酒炒下，放生抽调味，加一点水加盖焖一会。

　　5.焖至没有水的样子，把芹菜放进去炒软，加盐炒一下。

　　6.最后加鸡精装盘。

　　小贴士

　　虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。