1.食材：泥猛鱼。

　　 2.姜片铺放在蒸盘底部。

　　 3.泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上。

　　 4.蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。

　　 5.揭盖，熄火。

　　 6.拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉。

　　 7.葱丝铺放在鱼身上。

　　 8.淋上滚烫的油。

　　 9.淋上生抽，即可享用。