1.米饭蒸熟准备

　　 2.将米饭盛入碗中，加入适量的寿司醋，搅拌均匀

　　 3.用湿布盖上醒发半小时

　　 4.将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，放入热油锅中摊成鸡蛋饼

　　 5.黄瓜，火腿，鸡蛋饼切成条准备，胡萝卜切成丁准备

　　 6.寿司帘上铺保鲜膜，将海苔片铺上，在海苔上面再均匀铺上一层米饭

　　 7.在米饭上面再铺一层胡萝卜末

　　 8.将黄瓜条，鸡蛋条，火腿条铺在寿司帘的一边

　　 9.从一头均匀卷起，力度一定要把握好

　　 10.十分钟之后将寿司帘去掉即可了

　　 11.用刀将寿司切成均匀的块即可食用了